站在棕榈岛隔着海湾眺望迪拜本土，你会发现这是一个充斥着摩天大楼、变形金刚大厦的钢铁城市，而衬托这“钢筋铁骨”背景的却是浩瀚沙漠。我从来没有幻想过在这样一个现代都市、一个沙漠重地会有多少和水有关的“活色生香”。然而，或许常年被沙漠包围的迪拜人更需要、更渴望和“水”有关的种种一切，所以在棕榈岛上，迪拜人打造了一个“沉没在海底的饕餮盛宴”。
Ossiano的名字演绎自英文的Ocean，就是海洋的意思，餐厅坐落于阿联酋迪拜棕榈岛的亚特兰蒂斯度假酒店中。走进酒店大堂，步入大厅，向下坐两层下沉式电梯，即进入了Ossiano壮观的海底世界。
Ossiano餐厅，感觉宛如身在海洋深处。挑高10多米的空间内是一扇一扇顶天立地的观景玻璃，厚度达7厘米的观景玻璃后面就是真实的海底世界景色。白色海螺形状的立柱把用餐区和酒吧区隔开;酒吧区由紫色水晶石打造，色彩晶莹而奇幻;餐厅的顶棚则采用水银色铝制材料，宛如一片片展开的扇贝。餐厅的几十盏吊灯都是珍珠装饰。精心的设计让整个空间洋溢着海底迷宫般的神奇与迷离。
餐厅每块观景玻璃都有10米高，位置必须远一些才能感受海底世界的宏大和壮观。
内设计公司在著名的“美国酒店及旅馆协会金钥匙奖”的评选中多达20次荣获“卓越酒店设计”大奖。餐厅设计的灵感来源是古代哲学家柏拉图曾在著作中提及的神秘王国“亚特兰蒂斯”：“在一个分不清楚昼夜的晚上，亚特兰蒂斯沉入了深海。
传说中的亚特兰蒂斯古国在地中海一带，几千年前就已消失。该国十分富强，除了岛屿本身物产丰富外，来自埃及、叙利亚等
地中海国家的贡品也不断，国人用金、银、黄铜和象牙装饰他们的神殿。不过好景不长，众神之首宙斯为惩罚该国人们的腐化堕落，引发了地震和洪水，亚特兰蒂斯王国便在一夜内没入海底。
设计师在海底空间还别具匠心地营造了沉没的世界，亚特兰蒂斯的神秘遗迹：倒塌的石柱、沉没的船体、一个个宝箱，沉没的古国遗迹静静地躺着海底。鲨鱼、鳗鱼、魔鬼鱼、食人鱼等海洋动物穿游在神秘的水底迷宫走廊，仿佛是代替我进入了如神话般的亚特兰蒂斯世界，感受古国曾有的文明和辉煌。
海底餐厅Ossiano的海水是经由户外导流系统通过400万升容量的水库从阿拉伯湾抽取而来，海水会进入一个海水过滤器，经过臭氧净化之后才流入Ossiano餐厅的海洋栖息地。水系统构筑完成后，生物专家又把丰富的海洋生物以及色彩斑斓的珊瑚礁生态系统调入海底，于是才有了如此迷人的海底餐厅。
比如齐达内、迈克尔·乔丹、刘德华、澳洲名模艾拉·麦克弗森等都来此……一个创意出色的地方注定吸引来自世界各地的人，因为大家都会为创办者、设计者、工程师们的真诚努力而心有所动。
